美食の宝庫としても知られる韓国・ソウル。韓国旅行へ行ったらグルメを楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は手頃な価格で絶品料理を楽しめるミシュランの「ビブグルマンリスト」に選ばれた5つのお店をご紹介！伝統の味わいや、現地ならではの食材を活かした逸品を提供するお店ばかりです◎韓国で絶品グルメを堪能したい方は是非参考にしてみてください。

 

 

ビブグルマンリストとは？

「ビブグルマンリスト」とは、世界的に有名なミシュランガイドが1997年から導入した評価システムの一つ。ミシュランの三つ星評価ほどの高級店ではないものの、質の高い料理を手頃な価格で楽しめるお店に与えられる特別な称号です。韓国においては、45,000ウォン以下での提供が基準となり、この価格帯でありながら高いクオリティを維持している店が選ばれます。

 

ソウルの「ビブグルマンリスト」に選ばれたグルメ店

1. ブチョンユッケ 本店

 

「ブチョンユッケ本店」は広蔵市場（クァンジャンシジャン）の通称「ユッケ通り」に位置するユッケ専門店。熟成させて旨味を凝縮した、柔らかなお肉が魅力のお店です。

 

 

単品のユッケはもちろん、ユッケにご飯と野菜を混ぜて食べるユッケビビンパが特に人気。とろけるお肉とシャキシャキの野菜、梨の甘みがマッチして絶品です。お好みでコチュジャンをプラスしてピリ辛の風味を楽しむのもおすすめ。ユッケをもっと味わいたい方はユッケの量が多めの「特」をオーダーしてみましょう。

 

【店舗情報】
住所：ソウル特別市 鐘路区 鐘路4街 165-11, 市場内
（서울특별시 종로구 종로4가 165-11, 시장내）
営業時間：10：00～21：30
定休日：祝日　旧正月・秋夕(チュソク)の連休
アクセス：地下鉄1号線鐘路5街(チョンノオーガ)駅 8番出口 徒歩2分

 

2. 河東館 本店

 

「河東館本店」は1939年創業の老舗コムタン専門店。かつて大統領官邸からの出前依頼を断り続け、ついには歴代の大統領がわざわざ足を運んで食べに来たという逸話も残っている名店です。こちらのコムタンは透き通った美しいスープが魅力。50年以上続く取引先から仕入れるこだわりの材料を使用し、約6時間かけてじっくりと煮込むことで、コク深くありながらもあっさりとした極上のスープを完成させています。

 

 

【店舗情報】
住所：ソウル特別市 中区 明洞1街 10-4
（서울특별시 중구 명동1가 10-4）
営業時間：7：00～16：00
定休日：日曜
アクセス：地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック)駅 5番出口 徒歩5分

 

3. 安岩

 

「安岩」は安国駅から北村韓屋村へ向かう途中にある、こじんまりとした食堂。従来のものとは一線を画す風味豊かなテジクッパで有名なお店です。

 

 

スープには、青唐辛子とケールを使った特製オイルが加えられており、ピリッとした辛さがアクセントに。この辛さが豚肉の旨味を引き立て、スープ全体に新鮮な風味をもたらします。スープの中には、薄切りにされた柔らかい豚肉がたっぷりと浮かび、その豊かな味わいがスープの辛味と絶妙に調和します。

 

【店舗情報】
住所：ソウル特別市 鐘路区 斎洞 32-4
（서울특별시 종로구 재동 32-4）
営業時間：11：30～21：00（15:00〜17:00 ブレイクタイム）
定休日：月・火曜
アクセス：地下鉄3号線安国(アングク)駅 2番出口 徒歩7分

 

4. GEBANG SIKDANG

 

「GEBANG SIKDANG」は江南エリアに位置するカンジャンケジャン専門店です。厳選されたメスのワタリガニのみを使用し、秘伝の醤油ベースの漬け汁で丁寧に漬け込むというこだわりの名店。カニの生臭さを巧みに抑えつつ、ねっとりとした甘みが特徴で、カニの甘みをじっくり堪能することができます。

 

 

店内は白とグレー、そしてステンレスを基調としており、まるでカフェのよう。。一人でも気軽に訪れることができるおしゃれなお店です。

 

【店舗情報】
住所：ソウル特別市 江南区 論峴洞 118-20
（서울특별시 강남구 논현동 118-20）
営業時間：11：30～21：00
定休日：日曜、1月1日、旧正月・秋夕の連休
アクセス：地下鉄7号線江南区庁(カンナムグチョン)駅 3番出口 徒歩2分

 

5. 鶏月 コムタン

 

ホットエリアとして知られる聖水エリアにあるコムタン専門店。コムタンといえば牛肉や豚肉を使用するのが一般的ですが、こちらは店名の通り、鶏を使ったコムタンをいただくことができます。

 

 

柔らかい鶏むね肉と、シャキシャキとした白菜、さっぱりとした出汁の組み合わせ。中にはお米が入っています。淡白ながらも深い旨味を堪能できるシンプルな一品です。

カウンター席中心のお店のため、一人ご飯にもぴったり。カフェのようなおしゃれな店内なので若い世代からも人気が高いお店です。

 

【店舗情報】
住所：ソウル特別市 城東区 聖徳亭3キル8
（서울 성동구 성덕정3길 8）
営業時間：11：00～21：00（15:00〜17:00 ブレイクタイム）
定休日：なし
アクセス：水仁・盆唐線ソウルの森駅 2番出口 徒歩8分

 

 

まとめ

今回はミシュラン「ビブグルマンリスト」に選ばれた韓国・ソウルのグルメ店を5つご紹介しました。リーズナブルな価格でありながら、高品質なグルメを楽しめるのが魅力。古くから愛されているお馴染みのお店、カフェのような内装で一人でも利用しやすいお店など多様なお店がリストインしています。韓国で美味しいグルメを食べたいという方は是非参考にしてみてくださいね。

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